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La recette

Conseil de préparation
  • 4 personnes
  • 10 minutes

Préparation
 
  1. Placer l’ensemble des ingrédients dans un saladier, puis pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
  2. Former des boudins de pâte, puis découper des petits tronçons de 2 cm environ. Avec le dos d’une fourchette, appuyer sur chaque gnocchi formé pour laisser une empreinte striée.
  3. Plonger les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface.
  4. Vous pouvez les dorer à la poêle et les parsemer de persil. Servir chaud.

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