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La recette

Conseil de préparation
  • 2 personnes
  • 20 minutes

1.Commencez par peler les avocats et ôtez leur noyau. Ecrasez-les ensuite dans un bol et ajoutez-y des dés de tomates cerises, de l'ail pressé, du jus de citron et des piments rouges hâchés. Mélangez bien le tout et assaisonnez de poivre de cayenne et de sel.
2. Découpez la betterave rouge en fines tranches.
3. Faites cuire le Seitan croc dans une poêle pendant 6 minutes (3 minutes de chaque côté) puis découpez-le en lanières.
4. Réchauffez brièvement le wrap dans la pôele.
5. Tartinez le wrap chaud de guacamole, puis garnissez-le de roquette, de betterave rouge et de lanières de Seitan croc. Servez avec un bol de guacamole en guise de dip. À table!

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